Quibe de forno recheado super macio e úmido com muito requeijão: receita fácil que rende muito

Essa receita de quibe de forno recheado é uma variação prática e saborosa do tradicional quibe assado. Fica extremamente delicioso e é perfeito para um almoço ou jantar, ou para uma reunião informal.

Como fazer quibe de forno recheado

Para fazer quibe de forno recheado iremos utilizar carne moída, trigo para quibe, presunto, mussarela, requeijão, hortelã, cebolinha ou salsinha, alho, cebola, sal, azeite e pimenta síria. Primeiramente vamos hidratar o trigo para quibe. Em seguida iremos colocar no liquidificador os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição. Vamos colocar o trigo hidratado, a carne moída, o creme obtido no liquidificador e misture bem para incorporar. Na sequência iremos fazer a montagem no refratário seguindo as instruções e finalizar conforme o passo a passo. Vamos assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de quibe de forno recheado

• 700 gramas de carne moída
• 500 gramas de trigo para quibe
• 350 ml de água
• 300 gramas de presunto ralado
• 300 gramas de mussarela ralada
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara(chá) de hortelã picadinha
• 1 xícara(chá) de cebolinha ou salsinha
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Sal a
• 4 colheres(sopa) de azeite
• ½ colher(sopa) de pimenta síria

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para kibe lavado e escorrido numa tigela, cubra com a água e deixe hidratar por alguns minutos.
2. No liquidificador coloque a cebola, a hortelã, a cebolinha ou salsinha, o alho, a pimenta síria, o sal, o azeite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3. Remova o excesso de água do trigo hidratado, e coloque numa vasilha. Adicione a carne moída, a mistura obtida no liquidificador e misture bem com as mãos para incorporar. Ajuste o sal.
4. Num refratário retangular levemente untado, coloque metade da massa e espalhe bem para ficar nivelado.
5. Coloque o presunto e a mussarela ralados numa vasilha, adicione o requeijão e misture bem para incorporar.
6. Disponha sobre a massa na forma, cubra com o restante da massa e espalhe bem, alisando com as costas de uma colher para ficar bem retinha.
7. Faça cortes superficiais desenhando losangos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno e sirva esse suculento quibe de forno recheado!