Polenta com carne moída cremosa: receita tradicional que aquece o coração na hora do jantar

📅 02/09/2025 👁️ 1 visualizações 🏷️ Acompanhamentos
Polenta com carne moída cremosa: receita tradicional que aqu
Polenta com carne moída cremosa: receita tradicional que aquece o coração na hora do jantar

Com esta receita incrível de polenta com carne moída, do Canal Receitas de Pai, você vai aprender a fazer essa delícia com sabor de aconchego que vai aguçar a sua memória afetiva, com memórias da infância! Trazendo uma polenta molinha na travessa com molho de carne moída, esse prato é um espetáculo! Faça hoje mesmo!

Como fazer polenta com carne moída

Para a polenta com carne moída, com um preparo fácil e excelente resultado, você vai iniciar com o preparo do molho. Para isso, esquente uma panela no fogo com banha de porco e acrescente o alho e a cebola, refogando. Inclua a carne moída, e, para temperar, utilize: sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, misturando de vez em quando e refogando, até a carne mudar de cor e ficar solta. Adicione o molho de tomate, o açúcar, experimente e corrija o sal, se for preciso, cozinhando um pouco mais.  Apague o fogo, coloque o cheiro-verde, misture e deixe reservado. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

  • 1 sachê de molho pronto de tomate
  • cheiro-verde picado (a
  • páprica defumada (a
  • 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
  • sal e pimenta-do-reino (a
  • uma pitada de açúcar
  • 2 litros de água
  • 3 dentes de alho e 1 cebola pequena picadinhos + alho amassado a
  • banha de porco ou azeite o quanto baste
  • 200 g de fubá mimoso
  • queijo parmesão ralado a

Modo de preparo

  1. Para o molho, aqueça uma panela no fogo com um pouco de banha de porco ou azeite e junte 3 dentes de alho e 1 cebola pequena picadinhos, deixando refogar
  2. Entre com 500 g de carne moída, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, todos a
  3. Feito isso, entre com 1 sachê de molho pronto de tomate, uma pitada de açúcar, prove e acerte o sal, se necessário e deixe cozinhar para dar uma apurada nesse molho.
  4. Desligue o fogo, junte cheiro-verde picado (a
  5. Para a polenta, misture 200 g de fubá mimoso em 2 litros de água e reserve.
  6. Aqueça uma panela espaçosa e que tenha tampa no fogo, com banha de porco ou azeite, acrescente alho amassado a
  7. Na sequência, coloque a mistura de água com fubá nessa panela e vá mexendo devagar com uma colher de pau, depois tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo de 15 a 20 minutos, mexendo cuidadosamente por vezes e observando a textura. Se a polenta estiver muito mole, basta misturar um pouco mais de fubá em água fria e acrescentar na panela, mexendo e continuando a cozinhar. Mas se estiver muito firme e você quiser mais molinha, é só juntar um pouco mais de água fria na panela, misturar e continuar cozinhando.
  8. A partir de 15 minutos, se estiver na consistência desejada, você já pode desligar o fogo, pois quanto mais tempo cozinhar, mais firme irá ficar. Desligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário.
  9. Despeje a polenta numa travessa refratária, cubra com o molho de carne moída e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  10. Sirva e saboreie sua apetitosa polenta com carne moída!