Peixe ao molho: um filé de peixe ensopado com leite de coco que fica com um sabor maravilhoso

Essa receita de peixe ao molho que o canal Van Oliveira nos apresenta, além de ficar incrivelmente delicioso, é um prato simples de preparar, mas com um resultado requintado digno de restaurante. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é de comer rezando!

Como fazer peixe ao molho

Para fazer peixe ao molho vamos utilizar tomate, cebola, leite de coco, filé de tilápia, lemon pepper, colorau, pimentão amarelo e vermelho, tempero tempera tudo, coentro, cebolinha verde, sal e azeite. Iremos primeiramente colocar o azeite numa panela, adicionar o alho amassado, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo  sequência de adição e preparo. Iremos finalizar colocando o leite de coco, os filés de tilápia temperados conforme o passo a passo, deixar cozinhar por 10 minutos, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de peixe ao molho

• 3 tomates
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 2 vidros de leite de coco
• 1 kg de filé de tilápia
• Lemon pepper e colorau a
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• Tempero tempera tudo (*)
• Coentro e cebolinha verde a
• Sal a
• Azeite

(*) O tempero “Tempera Tudo” é uma mistura versátil, geralmente composta por alho, cebola, sal, colorífico (ou urucum), salsa, orégano, pimentão e, frequentemente, glutamato monossódico para realçar o sabor.

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e amarelo picados, a tomate picada, e deixe refogar.
3. Coloque o colorau, o lemon pepper, o tempero tempera tudo, o sal, o coentro, a cebolinha, misture bem e refogue um pouco mais.
4. Acrescente o leite de coco, mexa bem, disponha os filés de tilápia previamente temperados com sal, limão e pimenta do reino.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o peixe ficar cozido e o molho encorpar. Finalize com coentro e cebolinha a
6. Retire do fogo e sirva esse suculento peixe ao molho.