Macarrão ao alho e óleo com bacon e tomate, para uma refeição rápida, suculenta e deliciosa

O macarrão ao alho e óleo, nessa versão com bacon e tomate que o canal Helena receitas nos apresenta, é uma receita clássica da cozinha italiana, simples e irresistível. Além disso é uma opção deliciosa para servir num almoço ou jantar. Faça essa delícia, é surpreendente!

Como fazer macarrão ao alho e óleo

Para fazer macarrão ao alho e óleo vamos utilizar macarrão linguine, bacon, tomate pronto, alho, tomatinho cereja, água do cozimento do macarrão, óleo ou azeite, sal, açafrão, páprica defumada, pimentão vermelho, tempero vinagrete, cheiro verde e água fervente. Iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente. Vamos retirar do fogo, reservar ½ xícara da água do cozimento, escorrer o restante da água, dispor o macarrão cozido numa travessa, preparar o molho conforme o passo a passo, adicionar o macarrão, misturar bem e desfrutar dessa

Ingredientes da receita de macarrão ao alho e óleo

• 400 gramas de macarrão linguine
• 200 gramas de bacon
• 200 ml de molho de tomate pronto
• 6 dentes de alho graúdos
• 1 xícara(chá) de tomate cereja
• ½ xícara(chá) da água do cozimento do macarrão
• 4 colheres(sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher(sobremesa) de sal
• Açafrão e páprica defumada a
• ½ pimentão vermelho picado
• Tempero vinagrete a
• Cheiro verde a
• 2 litros de água fervente

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão linguine e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento, escorra o restante e disponha o macarrão numa travessa.
3. Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione o alho triturado e deixe dourar.
4. Acrescente o tempero vinagrete, o açafrão, a páprica, mexa bem, coloque o pimentão picado, o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal, e deixe cozinhar por 3 minutos.
5. Adicione o tomatinho cereja cortado ao meio, o cheiro verde, a água do cozimento, misture bem, coloque o macarrão cozido e mexa um pouco mais para envolver totalmente.
6. Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento macarrão ao alho e óleo!