Esse pudim de queijo é muito cremoso fácil de fazer e tem um sabor surpreendente

📅 18/10/2023 👁️ 1 visualizações 🏷️ Pudins
Esse pudim de queijo é muito cremoso fácil de fazer e tem um
Esse pudim de queijo é muito cremoso fácil de fazer e tem um sabor surpreendente

O pudim de queijo é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade de um pudim com o sabor rico e cremoso do queijo. É a opção perfeita para servir após um almoço ou jantar.

Como fazer pudim de queijo

Para fazer pudim de queijo iremos precisar de creme de leite, leite condensado, leite, ovos, farinha de trigo e queijo parmesão ralado, ou meia cura ou tipo minas. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Iremos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de queijo, despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar o pudim de queijo em banho maria, por aproximadamente 55 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar o pudim de queijo por 2 horas, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa lindo pudim!

Ingredientes da receita de pudim de queijo 

Para o pudim

  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 xícara(chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres(sopa) de farinha de trigo 
  • 50 gramas de queijo parmesão, meia cura ou tipo Minas ralado

Para a calda

  • ½ xícara(chá)de água 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 55 minutos. 
  3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme. 
  4. Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim!