Bolo pudim de cenoura com chocolate: a combinação perfeita de dois clássicos numa sobremesa divina

Gente do céu, que receita é essa? Esse bolo pudim de cenoura com chocolate é imperdível e irresistível, com a massa fofinha de cenoura por cima e um pudim cremoso de chocolate por baixo que é de dar água na boca só de olhar. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse bolo pudim ensinado pelo canal da Jana Cabral que é top das galáxias!?

Como fazer bolo pudim de cenoura com chocolate

Preparar o bolo pudim de cenoura com chocolate é simples. O modo de preparo do bolo pudim de cenoura com chocolate é fácil, primeiro vamos preparar a calda de caramelo e despejar em uma forma. Em seguida, iremos bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras, adicionar o açúcar e incorporar a farinha e o fermento para formar a massa do bolo. Na sequência, vamos despejar a massa por cima da calda na forma e preparar o pudim misturando o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos e o leite e despejar por cima da massa. Por fim, iremos assar em banho-maria a 180ºC por 1 hora até o pudim firmar bem e desenformar após gelar por completo. E então, vamos nos surpreender com esse bolo pudim de cenoura com chocolate que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de bolo pudim de cenoura com chocolate

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de água morna

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de cenoura descascada e picada
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3 ovos médios
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 3 ovos médios
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar refinado e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até derreter e virar um caramelo bem dourado.
2. Adicione a água morna com cuidado pois pode espirrar, misture bem até ficar homogêneo e despeje na forma de 25cm de diâmetro espalhando bem no fundo.
3. No liquidificador, bata o óleo vegetal, os ovos e as cenouras picadas até obter uma mistura bem homogênea.
4. Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar tudo.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó, acrescente a mistura do liquidificador e mexa até a massa ficar bem uniforme.
6. Despeje essa massa do bolo por cima da calda na forma sem misturar.
7. Em outra tigela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até não ter mais grânulos. Adicione os ovos, misture bem e por fim acrescente o leite integral e misture até ficar bem líquido e homogêneo.
8. Despeje essa mistura do pudim por cima da massa do bolo na forma.
9. Leve ao forno em banho-maria, colocando água até a metade da forma, e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora ou até o pudim firmar bem.
10. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme somente após estar completamente gelado. E então, sirva esse bolo pudim de cenoura com chocolate incrível que é uma verdadeira perdição!