Bolachinha de limão com textura de mousse, que derrete na boca e é ideal para acompanhar um café

Pensa numa delícia que reúne simplicidade e refrescância e o resultado é uma bolachinha de limão que derrete na boca? Essa receita do Canal Gabriel Freitas, versão mousse de limão, é tudo isso e muito mais.

Como fazer bolachinha de limão

Para fazer bolachinha de limão iremos precisar de maisena, leite condensado, suco de 2 limões, manteiga ou margarina e raspas de 2 limões. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, e amassar bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Em seguida iremos modelas as bolachinhas conforme o passo a passo, dispor numa assadeira, e assar por 25-30 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar esfriar sobre uma grade, e depois disso saborear essas pequenas

Ingredientes da receita de bolachinha de limão

• 500 gramas de maisena ( aproximadamente até dar o ponto)
• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de 2 limões
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• Raspas de 2 limões

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o leite condensado, as raspas e o suco dos limões e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a manteiga gelada, a maisena, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Pegue uma porção de massa ( 16 gramas) e modele como preferir. Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira ( não precisa untar) e pressione cada bolachinha com um garfo para dar um charme.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e disponha numa travessa.
6. E a bolachinha de limão mais deliciosa do mundo ficou pronta!