Arroz carreteiro delicioso e fácil de fazer numa panela só, para garantir uma refeição completa e saborosa

O arroz carreteiro é um prato tradicional que nasceu nas estradas e ganhou espaço nas mesas brasileiras, por ter um preparo simples e prático e um sabor e textura únicos. Além disso fica incrivelmente saboroso, e é uma refeição completa e aconchegante, perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer arroz carreteiro

Para fazer arroz carreteiro vamos utilizar arroz cru, azeitonas, linguiça de frango defumada, carne seca dessalgada e cozida, alho, milho verde em conserva, tomate, cebola, pimentão verde, sal, coentro, cebolinha, salsinha e óleo. Inicialmente iremos colocar numa panela em fogo médio, o óleo, a linguiça de frango cortada em rodelas, a carne seca cortada em cubinhos e deixar fritar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, cobrir com a água do cozimento da carne seca, após ser dessalgada, tampar a panela, deixar cozinhar até a água secar totalmente e o arroz ficar cozido. Iremos finalizar com o coentro, cebolinha e salsinha, e saborear cada porção!

Ingredientes da receita de arroz carreteiro

• 2 xícaras(chá) de arroz cru
• 1 xícara(chá) de azeitonas
• 300 gramas de linguiça de frango defumada
• 300 gramas de carne seca dessalgada e cozida
• 4 dentes de alho
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 tomate
• 1 cebola
• ½ pimentão verde
• Sal a
• Coentro, cebolinha e salsinha a
• 1 colher(sopa) de óleo
• Água do cozimento da carne seca, após ser dessalgada

Modo de preparo

1. Coloque numa panela em fogo médio, o óleo, a linguiça de frango defumada cortada em rodelas, a carne seca cortada em cubinhos e deixe fritar.
2. Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde picados, a azeitona, o milho verde e refogue um pouco.
3. Acrescente  a tomate picada, o arroz lavado e escorrido, cubra com a água do cozimento da carne seca, misture bem e ajuste o sal.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos até a água secar e o arroz ficar cozido. Finalize com o coentro, cebolinha e salsinha, mexa para agregar.
5. E o arroz carreteiro mais suculento do mundo ficou pronto!