Almoço de natal: pernil assado na panela que fica suculento e desmanchando

O pernil assado na panela é uma receita prática, saborosa e ideal para quem deseja preparar uma refeição deliciosa mas sem complicação. Essa versão que o canal Ediane comida mineira nos ensina, fica com uma textura e sabor inigualáveis.

Como fazer pernil assado na panela 

Para fazer pernil assado na panela iremos precisar de suco de 1 limão, 1 peça de pernil suíno, alho amassado, cebola, pimenta do reino, sal e azeite a

Ingredientes da receita de pernil assado na panela 

• Suco de 1 limão 
• 1 peça de pernil suíno
• 6 dentes de alho amassados
• 4 cebolas grandes 
• 1 colher(sobremesa) de pimenta do reino 
• Sal e azeite a

Modo de preparo 

1. Disponha a peça de pernil higienizada, numa travessa e fure com uma faquinha toda a superfície para que a marinada penetre melhor. 
2. Regue com o suco do limão, o alho amassado, o sal e a pimenta do reino. Espalhe bem por toda a superfície, para que os temperos envolvam toda a carne. 
3. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos. Depois desse tempo, coloque na panela de pressão, o azeite, aqueça um pouco.
4. Coloque o pernil dentro da panela, e espere “selar” por cerca de 5 minutos de cada lado da peça. Retire o pernil, e coloque numa travessa. 
5. Forre o fundo da panela de pressão com as cebolas fatiadas e coloque o pernil selado por cima, mas com a parte da gordura para cima. 
6. Tampe a panela de pressão, e deixe cozinhar por 15 minutos assim que levantar pressão. Se a peça de pernil for grande, deixe cozinhar por 10 minutos a mais.
7. Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente, retire a tampa, e caso o pernil esteja completamente assado, disponha numa travessa. 
8. Se não estiver assado ainda, tampe a panela e deixe assar um pouco mais. 
9. Sirva em seguida esse sensacional pernil assado na panela!