Almoço com ovos e legumes: abobrinha e cenoura refogadas para completar sua refeição

Quer preparar uma refeição que seja rápida, nutritiva e muito saborosa? Essa receita de almoço com ovos e legumes que o canal cozinha da Wilza nos apresenta é exatamente o que você precisa fazer.  

Como fazer como almoço com ovos e legumes

Para fazer almoço com ovos e legumes vamos utilizar ovos, abobrinha italiana, azeite, cenoura, tempero de pimentão ou alho, sal e pimenta do reino. Iremos colocar numa panela o azeite, o tempero de pimentão ou o alho amassado e deixar refogar. Em seguida iremos adicionar a abobrinha e a cenoura cortadas em tirinhas fininhas, a pimenta do reino, e vamos refogar por 5 minutos. Na sequência vamos dispor os ovos, seguindo as instruções, polvilhar o sal em cada um deles, tampar a panela e deixar cozinhar até o ponto desejado. Depois disso é só saborear cada porção!

Ingredientes da receita de almoço com ovos e legumes

• 6 ovos
• 3 abobrinhas italianas
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 cenoura
• 1 colher(sobremesa) de tempero caseiro de pimentão ou 4 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, o tempero caseiro de pimentão ou o alho amassado, leve em fogo médio e refogue um pouco.
2. Adicione a abobrinha e a cenoura cortadas em tirinhas bem fininhas, misture bem, coloque a pimenta do reino, e refogue bem por 5 minutos.
3. Abra 6 espaços nessa mistura, quebre um ovo em cada um deles e polvilhe sal em todos os ovos.
4. Tampe a panela e deixe no fogo até o ovo ficar no ponto que você preferir, gema mole ou gema dura, você decide.
5. Retire do fogo e sirva esse suculento almoço com ovos e legumes!