O pão de alho fofinho é uma receita irresistível que combina a maciez do pão com o sabor marcante do alho e queijo derretido. Esse incrível pão de alho fof
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• 5 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 743 gramas
• 10 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento biológico fresco
• 2 xícaras (chá) de água 420 ml
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar 23 gramas
• ½ colher (sopa) rasa de sal
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2 Em uma tigela adicione a farinha de trigo e o fermento biológico. Misture bem.
3 Abra uma covinha no meio da farinha e adicione a água e o açúcar. Misture bem, adicione o sal e passe a massa para uma bancada. Sove por cerca de 20 minutos ou até ficar em ponto de véu.
1 Volte a massa para a tigela, cubra com papel filme e deixe crescer por cerca de 1 hora.
2 Abra massa em formato de retângulo em uma bancada levemente enfarinhada.
3 Em uma tigela misture a manteiga o alho picado e o cheiro verde. Espalhe a manteiga de alho por toda a massa.
1 Por cima da manteiga espalha o queijo parmesão ralado e a muçarela ralada.
2 Em role o seu pão de alho como se fosse um rocambole. Corte em fatias de cerca de 2 dedos de espessura.
3 Coloque as fatias de pão de alho em uma assadeira contada em farinhada, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer até dobrar de volume.
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