Que tal reunir a família no final de semana ou em uma data festiva para saborear um delicioso talharim com parmegiana de frango, do Canal Tata Pereira, que
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• suco de 1 limão espremido
• 4 bifes de filés de frango
• pimenta-do-reino, açafrão, páprica picante, chimichurri e sal (todos a gosto)
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2 Adicione 4 bifes de filés de frango em uma vasilha e tempere com o suco de 1 limão espremido, pimenta-do-reino, açafrão, páprica picante, chimichurri e sal, todos a gosto.
3 Misture tudo muito bem com as mãos.
1 Para o empanamento, passe cada um dos filés na farinha de trigo sem fermento, em seguida numa vasilha com os ovos batidos e por último na farinha panco. Repita o processo para empanar todos os filés. Reserve numa travessa.
2 Aqueça uma frigideira no fogo com óleo, adicione, a princípio, dois filés de frango empanados e deixe fritar em fogo baixo, até dourarem de ambos os lados.
3 Retire, escorra em papel-toalha e repita o processo para fritar os outros dois filés. Reserve todos os filés numa travessa refratária.
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