Que tal fazer este divino recheio de chocolate para bolo, do Canal Letícia Sweet Cake, também conhecido como creme Bariloche? Super cremoso, ele utiliza so
• >
• 600 g de doce de leite (sugestão: marca Mumu)
• 150 g de creme de leite 17% ou mais
• 200 g de manteiga sem sal em ponto de pomada (não utilize margarina)
• 280 g de chocolate meio amargo picado ou em moedas (sugestão: marca Melken)
1 start="1">
2 Comece fazendo a ganache, colocando em uma tigela, 280 g de chocolate meio amargo picado ou em moedas, depois junte 150 g de creme de leite 17% ou mais e misture.
3 Leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
1 Retire, misture novamente e reserve.
2 Na tigela da batedeira coloque 200 g de manteiga sem sal em ponto de pomada (não utilize margarina) e bata bem até obter um creme mais claro.
3 Acrescente 600 g de doce de leite e torne a bater, somente até incorporar.
1 Junte a ganache de chocolate já fria e bata mais uma vez até incorporar tudo.
2 Transfira para um recipiente, cubra com um plástico-filme em contato para não formar película e reserve na geladeira, mantendo por algumas horas para ganhar consistência.
3 Retire e utilize seu sensacional recheio de chocolate para bolo, perfeito para rechear o bolo de sua preferência!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.