O bolo peteleco é uma receita popular e tradicional, que faz parte da infância de muitas pessoas. Trata-se de um bolo de chocolate com poucos ingredientes
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• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 70% (pode ser 50% também ou achocolatado)
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2 Numa bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó, misturando bem.
3 Bata os ovos com um garfo numa tigelinha e junte também na bacia.
1 Adicione o óleo e a água quente e misture bem com um fouet. Se desejar, pode utilizar uma batedeira.
2 Com a massa lisa e homogênea, junte o fermento químico em pó e o bicarbonato de sódio, tonando a misturar.
3 Pegue uma forma retangular (22cm x 30cm x 0,5cm) e unte com bastante margarina, polvilhando com farinha de trigo.
1 Despeje a massa nela, alise bem e depois faça um corte em cruz com a espátula, no meio da massa.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
3 Após esse tempo, retire e reserve para esfriar, enquanto você faz a cobertura.
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