A batatonese nada mais é do que uma maneira deliciosa de preparar a tradicional maionese, onde a batata é a protagonista. Fica com uma textura e sabor únic
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• 200 gramas de maionese
• 500 gramas de batata cozida em cubinhos
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 4 ovos cozidos
• Suco de ½ limão
• ½ xícara(chá) de cebolinha verde
• 1/3 colher(sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto
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2 Numa tigela coloque as gemas cozidas, amasse bem com um garfo, adicione a maionese, o dente de alho ( retire a parte branca do meio), o sal, a pimenta do reino, o suco do limão, e misture bem para homogeneizar.
3 Em outra vasilha adicione as batatas cozidas em cubinhos, a cebola fatiada, a cebolinha verde, o creme de gemas, as claras cozidas fatiadas, e misture bem para incorporar os ingredientes.
1 Transfira para uma travessa e sirva essa maravilhosa batatonese!
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